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“Il primo latte di avena biologico italiano”
100% degli ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica.
Tipico dei paesi nordici, l'avena deve la sua popolarità alle sue caratteristiche energizzanti e tonificanti.
Tra le qualità di questo cereale, da considerare il suo relativamente alto contenuto di proteine vegetali (14-15%) di buon valore biologico, e di grassi (7%) prevalentemente mono e polinsaturi.
Molte delle sue caratteristiche le ritroviamo nel latte di avena, anche se in modo più blando rispetto al chicco intero, ma a vantaggio della bevanda va l'assenza di cellulosa, di cui l'avena è ricca, che di fatto ridurrebbe l'assimilazione dei principi attivi: con il latte i costituenti presenti vengono completamente assorbiti a livello intestinale.
E' una bevanda piacevole, che ricorda il gusto e la corposità del latte vaccino intero delle mucche al pascolo, molto digeribile, ed avendo di per sé un sapore dolce non è necessario aggiungere alcun dolcificante. Fornisce inoltre un discreto apporto di sodio, potassio e ferro.
E' consigliato:
Buono sia freddo che caldo, è ottimo per la colazione, accompagnato da cereali e frutta, venendo così a costituire un pasto completo ricco di minerali e vitamine.
Ricettario
1 Litro
Ora vi suggeriamo alcune ricette
da accostare al Bio Rice Drink
Ingredienti: 50 g di farina semintegrale, 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva o di sesamo, 1/2 litro di “Bio Avena Drink ” , un pizzico di sale, noce moscata.
Fare bollire la farina nell’olio, quindi togliere dal fuoco e aggiungere
pian piano il “Bio Avena Drink ”(già caldo), il sale e la
noce moscata, mescolando con una frustino, perché non si formino grumi.
Portare di nuovo a bollore, continuando a mescolare finché la salsa
non é densa al punto giusto.
Ingredienti: 2 patate grosse, 1 bicchiere di “Bio Avena Drink ”, sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Lessare le patate, poi schiacciarle ed aggiungere il sale, l’olio e il “Bio Avena Drink ”; impastare il tutto a fuoco basso fino alla giusta densità. Servire caldo.
Ingredienti: 1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1-2 cipolle, sale, 1-2 gambi di sedano, 3-10 foglie di salvia, 1 kg circa di zucca dolce, 1/2 l. di “Bio Avena Drink”, 3-4 mandorle tostate e tritate.
Tagliare le verdure. In una pentola di acciaio inox o di coccio appassire le cipolle nell’olio di oliva aggiungendo un pizzico di sale mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il sedano, la zucca e la salvia (oppure un rametto di rosmarino o 2/3 foglie di alloro) e mescolare per alcuni minuti. Aggiungere il “Bio Avena Drink ”, due pizzichi di sale e, quando arriva ad ebollizione, rimescolare un momento e lasciare cuocere al minimo e con coperchio per 30-40 minuti (a seconda del taglio delle verdure). Aggiungere le mandorle e servire calda come contorno o per condire cereali in chicco o pasta unitamente a un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e prezzemolo o rucola o cipollotto tritato.