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Perché Bio Rice Drink (“latte di riso”)?
Perché è un prodotto biologico 100% degli
ingredienti di origine agricola da agricoltura
biologica.
Perché i sui grassi sono totalmente di origine
vegetale, olio di girasole di prima spremitura
a freddo e olio di cartamo contenente acido
linoleico e linolenico importanti per le strutture
nervose.
Perché privo di lattosio, di glutine e di
saccarosio (Quindi è indicato nei soggetti che
presentano problemi di allergie e intolleranze alimentari).
Perché contiene sale marino integrale in cui
sono presenti anche il magnesio il potassio e
vari oligoelementi.
L’uso più comune:
Colazione
Metà mattina e/o metà pomeriggio
Ricettario
1 Litro 500 ml 200 ml tris 1 Litro 500 ml 200 ml tris 1 Litro 500 ml 200 ml tris 1 Litro
Ora vi suggeriamo alcune ricette
da accostare al Bio Rice Drink
Polenta Trentina
Ingredienti: 300 g di farina gialla, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 bicchiere di “ Bio Rice Drink naturale”, acqua quanto basta.
Mescolare a freddo l’acqua, il sale, l’olio ed il “Bio Rice Drink al naturale” e poi portare ad ebollizione. Aggiungere la farina gialla a pioggia fino ad ottenere un composto omogeneo e continuare la cottura per circa 40 minuti. Servirla ben calda accompagnandola a verdura, seitan....
Crepes
Ingredienti: 1 bicchiere di farina semintegrale, 2 bicchieri di “Bio Rice Drink alla Vaniglia”, 1 uovo intero, sale.
Sbattere con una forchetta l’uovo ed il “Bio Rice Drink alla Vaniglia” freddo, poi aggiungere pian piano la farina e formare una pastella senza grumi. Salare a piacere e mettere in frigo per circa 1/2 ora. Ungere un padellino antiaderente con olio e versarvi la pastella con un mestolo; dopo qualche minuto di cottura girare la frittatina. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento della pastella. Farcire a piacere le crêpes con verdure, formaggi, composta di frutta, malto o miele.
DOLCI
Torta di mele
Ingredienti: 150 g di farina, 100 g di zucchero, 2 uova intere, 2 limoni, 1 bustina di lievito, 800 g di mele, 5 cucchiai di “ Bio Rice Drink naturale”, 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva.
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele. Lasciarle macerare con un pò di zucchero ed un limone per circa 1/2 ora. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, limone grattuggiato e aggiungere la farina a pioggia. Sciogliere il lievito nel “ Bio Rice Drink al naturale” ed incorporarlo alla pastella. Ungere una tortiera con olio e spolverizzarla di farina. Mettere in fondo alla tortiera le mele macerate insieme al succo di limone, poi versare l’impasto e cuocere in forno a 180° per un’ora. Capovolgere la torta e servire.
Crema allo sciroppo d'acero
Ingredienti: 2 dl di sciroppo d’acero, 1/4 di litro di “Bio Rice Drink alla Vaniglia”, 3 cucchiai di amido di mais, gherigli di noci.
Mescolare l’amido di mais con il “Bio Rice Drink alla Vaniglia”
e far ispessire al fuoco.Versarvi lo sciroppo d’acero intiepidito e continuare
a cuocere su fuoco bassissimo, mescolando con un cucchiaio di legno. Versare
in stampini, cospargere di noci tritate e
lasciare raffreddare.
Pudding di riso
Ingredienti: 1 busta di preparato per budino (gusto a piacere), 1 l. di “Bio
Rice Drink alla Mandorla”, 250 g di riso soffiato, 50 g di uva passa
ammollata in acqua tiepida, sciroppo
d’acero.
Mescolare il preparato per budino con 1 litro di “Bio Rice Drink alla Mandorla” (il doppio della dose consigliata), aggiungere l’uvetta e lo sciroppo d’acero. Una volta cotto, versare in una terrina con il riso soffiato. Servire freddo.
Tartufi alla carruba
Ingredienti: 3 tavolette di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di “Bio Rice Drink all’Orzo”, 100 g di crema di sesamo, 3 tuorli d’uovo, 100 g di polvere di carruba al naturale, acqua q.b.
Ridurre a pezzetti il cioccolato e metterlo in un tegamino a bagnomaria.
Quando è sciolto, aggiungere il “Bio Rice Drink all’Orzo”,
l’acqua e la crema di sesamo. Quando tutto è ben amalgamato, aggiungere
i tuorli, uno alla volta, mescolando con cura finchè la pasta non è
ben liscia, mettere quindi a raffreddare. Dopo circa 1 ora fare delle palline
(i tartufi) con un cucchiaino e rotolarle nella polvere di carruba.
Sistemarle in bell’ordine in un piatto e cospargere con abbondante altra
polvere di carruba. Tenere al fresco e all’asciutto.
Varianti: il cioccolato può essere al latte, fondente con mandorle o pralinato. Volendo i tartufi più leggeri è possibile usare al 50% cioccolato e al 50% farina di carruba, dolcificando con zucchero integrale di canna Rapadura.
Energetico 1
Ingredienti: 1 tazza di “Bio Rice Drink alla Mandorla” , 5 o 6 mandorle bianche (senza pellicina), 1 cucchiaio di sciroppo d’acero.
Frullare il tutto e servire fresco.
Cappuccino
Ingredienti: 1 tazza di “Bio Rice Drink all’Orzo”, un cucchiaino di cereali tostati solubili.
Montare il “Bio Rice Drink all’Orzo” a schiuma con vaporiera,
fino all’altezza di 1 cm, sciogliere i cereali e poi rimi- scelarli in
tazza
con il “Bio Rice Drink all’Orzo”.
Cioccolata vegetale
Ingredienti: 1 tazza di “Bio Rice Drink all’Orzo”, 1 cucchiaio di carruba in polvere.
Scaldare il “Bio Rice Drink all’Orzo” e miscelare insieme alla polvere di carruba.