Recettes
avec Bio Rice Cuisine
Boulettes de Cous-Cous
Ingrédients
300 g de cous cous
200 g de champignons
2 gousses d’ail
2 cuillères d’huile d’olive
1 pincée de persil haché
1 pincée de poudre de curry
2 cuillère de crème de riz Bio Rice Cuisine
1 oeuf
1 cuillère de parmesan râpé
chapelure
Préparation
Cuire le cous cous
comme indiqué sur recette de
base. A part préparer les champignons,
les égoutter et les cuire
dans une poêle avec un peu
d’huile et l’ail écrasé. Ajouter le
sel hors du feu et ajoutez le persil
haché. Lorsque le cous cous et
les champignons sont cuits,
mélanger le tout, ajoutez le curry,
les oeufs, le parmesan et former
des boulettes. Les passer ensuite
dans la chapelure, les déposer
dans une plaque de cuisson préalablement
huilée et les faire dorer
des deux côtés. Mélanger la
crème de riz avec le curry, disposer
la sauce sur le fond du plat et
par dessus les boulettes de cous
cous chaudes.
Tarte Aux Épinards
Ingrédients pour la pâte
250 g de farine
1 oeuf
4 cuillères d’huile d’olive
1/2 sachet de levure
Pour la farce
700 g d’épinards
1 oignon
2 oeufs
100 g de parmesan
50 g de gruyère
1 dl. crème de riz
huile
sel
Préparation
Préparer la pâte en
travaillant la farine avec l’oeuf,
l’huile, le sel, la levure et un peu
d’eau si vous en avez besoin.
Laver, cuire, et égoutter les épinards
. Trancher les oignons et
laisser mijoter pendant 10 min.
dans un peu d’huile avec les épinards
égouttés, puis ajouter le
sel. Vous pouvez éviter de faire
cuire les épinards et les laisser
mijoter directement avec l’oignon.
Fouetter l’oeuf dans un bol,
ajouter le parmesan et le gruyère
râpé puis versez le mélange sur
les épinards et bien mélanger.
Tirer la pâte sur une planche farinée,
la placer dans un plat à four
bien huilé, en tirant soigneusement
les bords pour les couvrir,
versez le mélange d’épinards et la
crème de riz. Cuire la tarte au
four à température moyenne
pendant environ 40 minutes jusqu’à
ce qu’elle forme une croûte.