Recettes
avec Bio Rice Drink

Gnocchi à la romaine

Ingrédients

1 litre de Bio Rice Drink nature
250 gr de semoule
2 cuillères d’huile d’olive extra-vierge
50 gr de parmesan
2 oeufs entiers
sel.

Préparation
Porter à ébullition 1 litre de Bio Rice
Drink nature, ajouter le sel, et tout
en mélangeant verser la semoule.
Laisser cuire à feu doux pendant 20
minutes. Ensuite éteindre et ajouter
l’huile, le parmesan et les oeufs en
mélangeant rapidement. Verser le
tout dans un grand plat afin d’obtenir
une épaisseur d’environ 1 cm.
Laisser refroidir, ensuite faire des
cercles avec un petit verre de
liqueur. Après avoir huilé un plat à
four, y placer les cercles saupoudrés
de parmesan. Mettre au four à 200°
C et laisser gratiner

Tarte aux pommes

Ingrédients

150 gr. de farine
100 gr de sucre
2 oeufs entiers
2 citrons
un peu de levure
800 gr de pommes
5 cuillères de Bio Rice Drink nature
1/2 verre d’huile d’olive extra vierge.

Préparation
Eplucher les pommes et les couper en demi rondelles, laisser macérer dans un peu de sucre et un jus de citron pendant environ une demiheure. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre, l’écorce râpée de citron et ajouter la farine tamisée. Fondre la levure dans le bio Rice Drink et l’incorporer dans la pâte. Huiler votre plat à tarte et saupoudrer de farine. Placer au fond du plat les pommes macérées avec le jus de citron, puis verser la préparation et cuire au four à 180° pendant une heure. Démouler la tarte et servir.

Cappuccino

Ingrédients

1 cup of ‘Bio Rice Drink
avec roasted barley’
1 or 2 teaspoons of instant roasted cereals.

Préparation
Place the roasted cereals int a mug.
Heat ‘Bio Rice Drink avec roasted barley’ and whisk to obtain at least a 1 cm of froth on the top. Pour it into
the mug and mix to dissolve instant
cereals.

Chocolat Végétal

Ingrédients

1 tasse de "Bio Rice Drink à l’orge"
une cuillère de carroube.

Préparation
Réchauffer le "Bio Rice Drink à l’Orge" et mélanger avec la poudre
de carroube.

Sauce Bechamel

Ingrédients

50 g de farine mi-intégrale
5 cuillères d’huile extra vierge
d’olive ou de sésame
1/2 litre de Bio Avena Drink
une pincée de sel
noix muscade.

Préparation
Faire bouillir la farine dans l’huile, puis enlever du feu et ajouter peu à peu ‘Bio Avena Drink’ (déjà chaud), le sel et la noix muscade, en mélangeant jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Porter de nouveau à ébullition, en continuant à mélanger jusqu’à une juste densité.

Puree de pommes de terre

Ingrédients

2 grosses pommes de terre
1 verre de ‘Bio Avena Drink’
sel
2 cuillères d’huile extra vierge
d’olive.

Préparation
Cuire les pommes de terre à l’eau, les écraser et ajouter le sel, l’huile et le ‘Bio Avena Drink’ ; mélanger le tout et cuire jusqu’à une juste densité. Servir chaud.

Courge au lait

Ingrédients

1/2 cuillère d’huile extra vierge d’olive
1-2 oignons
1-2 tige de céleri
3-10 feuilles de sauge
1 Kg env. de courge douce
1/2 l. de ‘Bio Avena Drink’
3-4 amandes torréfiées et hachées.

Préparation
Couper les légumes. Dans une casserole en acier inox ou en terre, étuver les oignons dans l’huile d’olive et ajouter une pincée de sel. Unir le céleri et la sauge (ou un peu de romarin ou 2/3 feuilles de laurier) et mélanger pour quelques minutes. Ajouter le ‘Bio Avena Drink’, deux pincées de sel et porter à ébulition. Mélanger encore et laisser cuire à feu doux pendant 30-40 min. Ajouter les amandes et servir chaud comme garniture ou pour assaisoner du riz ou de la pâte, en ajoutant une cuiller d’huile extra vierge d’olive et persil.