Receptek
Bio Rizsitallal

Római gnocchi Bio rizsitallal

Hozzávalók

1 liter Bio Natúr Rizsital
25 dekagramm búzadara
2 kanál extra-szűz olaj
5 dekagramm reszelt parmezán
2 tojás.

Elkészítés
Forraljunk fel 1 liter sózott Bio Natúr Rizsitalt.
Folyamatos keverés mellett szitáljuk bele a búzadarát, főzzük tovább takaréklángon a keveréket körülbelül 20 percig.
Vegyük le a tűzről, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olajat, a sajtot és a tojásokat.
Öntsük a keveréket egy enyhén benedvesített nagyon nagy tányérra úgy, hogy a búzadara körülbelül 1 cm vastag legyen.
Hagyjuk kihűlni, aztán egy pohárral vágjunk belőle kerek darabokat. Zsírozzunk ki egy tepsit, helyezzük bele kis kerek adagokat, és szórjuk meg parmezánnal.
200° C-on süssük 20 percig.
Tálaljuk melegen.

Almás sütemény

Hozzávalók

15 dkg liszt
10 dkg barnacukor
2 tojás
2 citrom
2 teáskanál (10 ml) sütőpor
80 dkg alma
5 evőkanál (75 ml) The Bridge Natúr Bio Rizsital
100 ml extra-szűz olívaolaj

Elkészítés
Hámozzuk meg az almákat, magozzuk ki, majd vágjuk vékony szeletekre.
Csöpögtessünk rá citromlevet, hintsük meg barnacukorral és hagyjuk állni körülbelül 30 percig.
Közben verjük fel a tojásokat, keverjük bele a cukrot és a citromhéjat, majd adjuk hozzá a lisztet.
Oldjuk fel a sütőport a The Bridge Natúr Bio Rizsitalban, és keverjük hozzá a felvert tojáshoz.
Kenjünk ki egy tepsit olívaolajjal, és szórjuk meg az oldalát és alját liszttel.
Helyezzük az így előkészített tepsibe a citromlében áztatott almákat, és öntsük rá a szivacsos állagú keveréket.
Süssük az előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül egy óráig. Fordítsuk ki a süteményt egy tálra, és tálalhatjuk.

Cappuccino

Hozzávalók

1 csésze The Bridge pörköltárpás bio rizsital
1 vagy 2 teáskanál instant pirított gabona vagy gabonakávé

Elkészítés
Tegyük a pirított gabonát egy bögrébe.
Melegítsük fel a The Bridge pirított árpával készült bio rizsitalt, és addig habosítsuk, amíg legalább 1 cm vastagságú hab nem képződik a tetején.
Öntsük a bögrébe, és keverjük addig, amíg az instant gabona fel nem oldódik.

Egy csésze forró karob

Hozzávalók

1 csésze The Bridge pörköltárpás bio rizsital
1 teáskanál karobpor

Elkészítés
Tegyük a karobport egy bögrébe. Melegítsük fel a The Bridge pörköltárpával készült bio rizsitalt, és ha már forró, öntsük intenzív keverés mellett a karobporra.

Bechamel szósz

Hozzávalók

50 g átszitált teljes kiőrlésű liszt
5 evőkanál hidegen sajtolt olíva- vagy szezámolaj
1 csipetnyi só
kevés reszelt szerecsendió
500 ml Bio Zabital

Elkészítés
Barnítsuk meg kissé a lisztet az olajban, vegyük le a tűzről, majd egy habverő segítségével lassan keverjük bele az (előzőleg felmelegített) Bio Zabitalt a sóval és a szerecsendióval együtt.
15 percen át folyamatosan kevergetve alacsony tűzön főzzük tovább.

Krumplipüré

Hozzávalók

2 nagy burgonya
1 pohár (2 dl) The Bridge Bio Zabital
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
az ízesítéshez só

Elkészítés
Főzzük puhára a burgonyát forró vízben (vagy pároljuk meg kuktában).
Öntsük le róla a vizet, hámozzuk meg és törjük össze a burgonyákat, hogy krémes pürét kapjunk.
Adjunk hozzá sót, az olajat és a "Bio Natúr Zabitalt".
Tegyük vissza az edényt a tűzhelyre, és nagyon lassú tűzön hagyjuk a pürét kissé kiszáradni, amíg az állaga megfelelő nem lesz.

Sütőtök ragu

Hozzávalók

1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1-2 fej felkockázott hagyma
1-2 apróra vágott zeller szár
néhány zsályalevél (vagy ízlés szerint más zöldfűszer)
1kg meghámozott és kockára vágott sütőtök
5 dl The Bridge Bio Zabital
3-4 pirított és tört mandula
az ízesítéshez só és bors

Elkészítés
Forrósítsuk meg az olajat egy lábasban vagy serpenyőben.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és időnként megkeverve alacsony tűzön pároljuk.
Amikor a hagyma megpuhult, tegyük rá a felkockázott tököt és a zöldfűszereket.
Közepes tűzön pároljuk még néhány percig, azután adjuk hozzá a "Bio Zabitalt".
Sózzuk és borsozzuk, majd forrásig hevítsük.
Ismét keverjük meg, vegyük vissza a hőfokot, fedjük be a lábast, és főzzük lassú tűzön körülbelül 30 percig, vagy amíg a tök meg nem puhul.
Szórjuk rá a zellert, a tört mandulát, és forrón köretként vagy rizzsel, kuszkusszal, kölessel esetleg tésztával főételként is tálalható.