Ingredienti

Il cartamo è un cardo tipico del Sud America, dal quale si ottiene, per spremitura a freddo, un olio dalle caratteristiche molto particolari.

Tra i suoi elementi esso contiene solo l’ 11% di grassi saturi e ben il 73,5% di grassi polinsaturi, in particolare della serie omega 6 e omega 3, dei quali sono ben noti i benefici che ne derivano per il nostro organismo.

Questo olio inoltre non contiene colesterolo, quindi, pur apportando importantissimi acidi grassi essenziali, aiuta chi segue diete particolari povere di colesterolo. L’olio di cartamo diventa così un componente alimentare molto importante, perché completa e bilancia le qualità nutrizionali di qualsiasi latte The Bridge.

Il riso è uno dei più importanti cereali coltivati al mondo e, come è noto, quello italiano è il migliore;

proprio per questo i prodotti The Bridge sono ottenuti esclusivamente da riso italiano a chicco intero, coltivato con il metodo dell’agricoltura biologica e proveniente da coltivazioni controllate e certificate, i cui prodotti seguono la filiera della rintracciabilità.

Usare riso a chicco intero è molto importante, poiché, pur mantenendo l’ipoallergenicità che contraddistingue questo cereale, si conservano la maggior parte dei sali minerali e delle sostanze contenute in esso, utili per una corretta alimentazione.

L’avena è un cereale tipico dei paesi nordici, la cui composizione nutrizionale è molto completa.

D’altro canto l’elevato apporto di proteine, di grassi vegetali insaturi e di minerali fa dell’avena un cereale equilibrato, energizzante e tonificante il sistema nervoso. Adatto a tutte le stagioni, è consigliato soprattutto per i periodi freddi.