zucche

Zucca stufata con BIO AvenaDrink Natural

Ingredienti

  • 1 kg circa di zucca dolce
  • 1/2 litro di BIO AvenaDrink Natural
  • 1-2 cipolle
  • 1-2 gambi di sedano
  • 3-10 foglie di salvia
  • 1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 3-4 mandorle tostate e tritate
  • sale

Preparazione

Tagliare le verdure. In una pentola di acciaio inox o di coccio appassire le cipolle nell’olio di oliva aggiungendo un pizzico di sale mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il sedano, la zucca e la salvia (oppure un rametto di rosmarino o 2/3 foglie di alloro) e mescolare per alcuni minuti. Aggiungere BIO AvenaDrink Natural, due pizzichi di sale e, quando arriva ad ebollizione, rimescolare un momento e lasciare cuocere al minimo e con coperchio per 30-40 minuti (a seconda del taglio delle verdure). Aggiungere le mandorle e servire calda come contorno o per condire cereali in chicco o pasta unitamente a un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e prezzemolo o rucola o cipollotto tritato

besciamella

Salsa besciamella

Ingredienti

  • 50 g di farina semintegrale
  • 1/2 litro di BIO AvenaDrink Natural
  • 5 cucchiai di olio extra vergined’oliva o di sesamo
  • un pizzico di sale
  • noce moscata

Preparazione

Fare bollire la farina nell’olio, quindi togliere dal fuoco e aggiungere pian piano il “Bio Avena Drink ”(già caldo), il sale e la noce moscata, mescolando con una frustina, perché non si formino grumi. Portare di nuovo a bollore, continuando a mescolare finché la salsa non é densa al punto giusto.